تذوق

يتكون مطبخ قارص من أطعمة تعتمد على الدقيق والبقوليات والمنتجات الحيوانية. من بين الأطباق الشعبية في قارص: معجنات قارص ، هينجل ، كاتا ، حلاوة طحينية ، هوربا ، (هوررا) ، أرز المعكرونة بالعدس أو البطاطس ، هاشيل ، اللحم الحامض ، فيسيلي ، أوراق المانتي ، شوربة مقطعة ، هسودة ، قويماك ، كاتمر ، لقاح المعكرونة ، الأسماك الفريدة من نوعها في بحيرة جيلدير.

تشتهر قارص في نفس الوقت أيضًا بتربية الإوز ،حيث أن الإوز واحد من أهم الأذواق في المنطقة. في الشتاء يزين لحم الإوز الموائد كطبق خاص وليس كطبق عادي.

جبن "كاشار" مسجل كمؤشر جغرافي في قارص ، و يحتل هذا النوع مكانة خاصة بين أنواع الجبن الأخرى بفضل جودة الحليب المصنوع منه وتقنية إنتاجها. هضاب قارص شديدة الانحدار هي ما يميز هذا الجبن الذي تنعكس طبيعته في مذاقه. من أنواع الجبن الأخرى الشعبية في قارس جبن الشيشيل ، كرافياري ، وجبن تولوك.

تم إنتاج الجبن الشيدر لأول مرة في قارص في قرية "جومباتلي" عام 1926. متحف الجبن الموجود في قرية "بوغا تابا" الأن من الأماكن الجديرة بالزيارة.

تعد قارص مركزًا لتربية النحل أيضا مع أكثر من 1600 نبات مزهر ، أكثر من مائة مستوطن. نظرًا لكونها هضبة عالية. عسل قارص واحد من المؤشرات الجغرافية.

تفاح "كاغيزمان" الطويل فاكهة مسجلة كمؤشر جغرافي أيضا. الفاكهة التي يتم جمعها في أوائل شهر أكتوبر مليئة بالمياه و لذيذة للغاية.

القادمين في 21 مارس -عيد النيروز لديهم فرصة لحضور العادة التقليدية "ياددي لافين" في ذلك اليوم يتم تقديم العديد من الفواكه المجففة والبسكويت والبيض الملون باللون الأحمر ضمن نطاق هذا التقليد المحفوظ في المنطقة.