المس

منتجات الحرف اليدوية التقليدية

تعد عثمانية أحد المراكز التي يتم فيها تنفيذ الحرف اليدوية التقليدية بشكل مكثف مع العديد من الورش والمحلات التجارية التي تعمل في مجال الحرف اليدوية التقليدية. حاذت الحرف اليدوية علي أهمية كبير للغاية مثل سجاد "كارتبه" الشهير عالميًا ، الملاعق ، مسابح "أنديز" ، أكواب الصنوبر ، السكين والسيراميك ، والخرز وصناعة الإبر.

قصور "تشاكوروفا" التاريخية : منازل "هوغ"

منازل "هوغ" ، أقدم نوع معروف من المنازل المحلية في منطقة "تشاكوروفا" ؛ يكشف عن العمارة السكنية الفريدة للحضارات التي تأسست في الأناضول بالإضافة إلى الظروف المناخية والمواد المحلية والبنية الاجتماعية. تبدأ عملية بناء تلك المنازل التي لا أساس لها بتسوية التربة ، ولها أسماء عديدة مثل بيوت الأدغال ، بيوت الأكوام ، المنازل المظفرة بالسياج. يُحاط ما حولها بالأشجار الكبيرة والصلبة مثل الصنوبر. تتم عملية الحياكة عن طريق تمرير أفرع الشجيرات عبر الأشجار. الأجزاء الداخلية والخارجية لل"هوغ" مغطاة بالجص المصنوع من الطين والقش. يتم إنشاء السقف بغطاء شديد الانحدار للحد من النفاذ. يتكون سطحه من نوع من القصب يسمى "بويرا". يُغطي السقف بالعشب. المنازل بشكل عام مكونة من ثلاث غرف. تتكون من باب خشبي ونافذتين. يوجد موقد في غرفة المعيشة بالمنزل يُستخدم للتدفئة والطهي.

الفول السوداني بعثمانية

تم تسجيل الفول السوداني كمؤشر جغرافي لمحافظة عثمانية في تاريخ 18\6\2003. تستخدم عثمانية الفول السوداني في إنتاج الزيت المايونيز و المارجرين وصنع الصلصة وإنتاج الكيك والبسكويت وإنتاج الحلويات بفضل محتواه العالي من الدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، زبدة الفول السوداني المصنوعة منه من تعد طعام يستهلكه الأطفال كثيرًا ويتم إنتاجه باستمرار. ومع ذلك ، يتم استخدام دقيق الفول السوداني في صناعة الغراء وإطفاء الحريق.

فجل "قادريلي"

تلبي بلدة "قاديرلي" ، المعروفة بإنتاج الفجل لسنوات عديدة ، 80٪ من احتياجات تركيا من الفجل الأحمر من خلال الإنتاج المقاطعة ، والفجل الأحمر الخاص بها مُسجل "كمؤشر جغرافي".

زيتون و زيت الزيتون بعثمانية

حدثت تطورات مهمة في السنوات الأخيرة في مهنة زراعة الزيتون بمحافظة عثمانية. الزيتون وزيت الزيتون الذي يتم إنتاجه في عثمانية مميزان برائحتهما الفريدة وطعمها اللذيذ ولهما فوائد صحية عديدة.