تذوق

المدينة التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين ، لا تعكس ثقافة المطبخ لمنطقة البحر الأسود فحسب ؛ بل تقدم نكهات خاصة بمناطق الأناضول والبلقان والقوقاز. تقدم المدينة قوائم طعام غنية متنوعة بالأسماك والدجاج والبط ولحوم الإوز بالإضافة إلى الأطباق المصنوعة من الأعشاب البرية والخضروات والمعجنات.

معروف عن منطقة البحر الأسود أطعمة مثل حساء الكرنب ، والكرنب المحشو ، والفاصوليا المخللة ، والفاصوليا المحمصة ، و القويماق المصنوع من دقيق الذرة . بجانب تلك الأطعمة يوجد نكهات مثل "سامسون بيتا" الطبق الذي يصنع من الإوز أو الديك الرومي أو البط أو الدجاج ؛ بالإضافة إلي "كيشكيك" و ملفوف "شارشامبا" ، الذي يتم إعداده عادة في حفلات الزفاف ويعد من أشهر المأكولات المحلية.

لا يمكنكم المغادرة بدون تذوق نكهات لا يُشبع منها تأتي من بين عشرات القوائم مثل "شاكالي مانامان" ، "سامسون بيتا" ، "أوز تيتردي" ، "لحم لاديك" ، "سمك الياكنت والرافيولي" ، "بافرا نوكلو" و "وعصير الليمون تيرمي"