بچشید

گوچک شهری کوچک با حال‌وهوای تعطیلاتی در منطقه فتحیه استان موغله است، که غذاهای عالی مختص به مناطق اژه و مدیترانه در آن یافت می‌شود.

مشخصه بارز این سبک آشپزی استفاده از مواد اولیه تازه محلی برای تهیه غذاهایی است که هم پرمایه هستند و هم خیلی سنگین نیستند و طعم‌های عالی دارند. در این محیط حاصلخیز مجموعه‌ای بزرگ از سبزیجات عالی و همچنین روغن زیتون باکیفیت و مجموعه‌ای از ادویه‌ها تولید می‌شود. همه این‌ها به ایجاد رژیم غذایی سالم و متنوع کمک می‌کنند.

جای تعجب نیست که ماهی‌ و غذاهای دریایی، جز مهمی از این شهرهای ساحلی هستند. اغلب آن‌ها به صورت محلی و مسئولانه تأمین می‌شوند. در رستوران‌های محلی، ماهی صید همان روز به شما ارائه می‌شود.

استان موغله به خاطر غذاهایش که با گوشت و روغن زیتون تهیه می‌شود معروف است. دلمه گوشت (نوعی رولت گوشت شکم‌پُر) و چوکِرتمه کباب (برش‌های گوشت خوابانده‌شده در چاشنی که با سیب‌زمینی سرخ‌شده، ماست سیر، سس گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی سرخ‌شده و فلفل سبز سرو می‌شوند) گزینه‌های بسیار خوبی برای دوستداران غذاهای گوشتی هستند. سوپ معروف ترخینه (ترخینه مخلوطی از بلغور گندم یا آرد مخلوط‌شده با ماست، رب گوجه‌فرنگی و گیاهان و ادویه‌جات است)، یکی از غذاهای بسیار تحسین‌شده موغله است و افراد محلی ادعا می‌کنند که این سوپ قدرت شفابخشی دارد. برای دوستداران ماهی، انواع ماهی‌های محلی و دلمه ماهی کفال (نوعی ماهی شکم‌پُر) وجود دارد.

در گوچک، می‌توانید همه این غذاهای خاص محلی را در انواع رستوران‌های با‎کیفیت یا ساده یا در بسیاری از هتل‌های محلی امتحان کنید!