Успейте увидеть в Восточной Анатолии

Для того, чтобы добраться до церкви Ахтамар сядьте на паром. Церковь Ахтамар или церковь Святого Креста расположена на острове Ахтамар — втором по величине из четырех островов озера Ван. Это средневековый армянский апостольский собор, построенный как дворцовая церковь для правителей Васпураканского царства.

Прогулка по льду на озере Чылдыр. Озеро Чылдыр в провинции Ардахан зимой почти полностью покрыто льдом. Замерзать обычно начинает в начале зимы, когда температура ночью опускается до минус 10 ° C. Озеро остается замерзшим около восьми месяцев в году.

На замерзшем озере ​​можно покататься на лошади, велосипеде и пройтись по льду. Здесь можно понаблюдать за тем, как местные рыбаки ломают лед и затем отведать свежей рыбы в одном из нескольких ресторанах возле озера.

Будьте очарованы архитектурой медресе с двумя минаретами. Медресе с двумя минаретами является памятником архитектуры сельджуков и символом Эрзурума. Считается, что медресе было построен в конце 13 века. Украшения на коронных воротах (Коронные ворота) медресе — это великолепные образцы обработки камней и эстетического вкуса сельджуков. В художественном оформлении использовались преимущественно элементы растений.

Почувствуйте безмятежность в городах-участниках международного проекта Cittaslow («Медленный город»). На востоке Турции имеется два «Медленных города»: Ахлат в Битлисе и Узундере в Эрзуруме. Исторический города Ахлат расположен в провинции Битлис на северо-западе озера Ван и привлекает внимание посетителей поразительным видом на величавые надгробия сельджукского периода. Узендере – это район провинции Эрзурум расположенный на границе Черноморского региона и региона Восточной Анатолии. Это тихий и спокойный город с богатой историей и большим количеством природной красоты.

Позавтракайте незабываемым завтраком в Ване. Завтраки Вана — одни из разнообразнейших в Турции. В ресторанах подают различные местные деликатесы, в особенности знаменитый твердый сыр с зеленью — слегка рассыпчатый сыр, в который добавляют траву «сирмо», которую местные жители называют «диким чесноком». На завтраке подаются традиционные ванские чуреки (особая выпечка), муртуга (приготовленные с мукой и сливочным маслом яйца) и кавут (очень старинный рецепт халвы).

Покатайтесь с ветерком в лыжном центре Паландокен. Эрзурум крупнейший город Восточной Анатолии и находится на высоком плато на высоте 1950 метров от уровня моря. Дорога, проходящая через великолепные горные пейзажи, ведет к центру зимних видов спорта Паландокен, который находится всего в 6 км от центра города Эрзурум. Наряду с большим количеством отелей здесь имеется самая длинная лыжная трасса и высококачественный снег, благодаря чему центр стал излюбленным местом для опытных лыжников.

Совершите прогулку на природе вокруг водопада Тортум. Водопад Тортум в Эрзуруме находится на краю озера Тортум. Тортум один из самых высоких водопадов Турции и имеет высоту примерно 48 метров.

Проливающаяся вода образует радугу наверху и большой пруд внизу. В окрестностях есть место для пикника и смотровая площадка для посетителей. Здесь можно сойти с террасы по каменным ступеням и спуститься под водопад, но будьте готовы промокнуть!

Достигните высочайшей вершины Европы. Гора Арарат — самая высокая точка Турции и Европы (5137 м). Она возвышается среди огромных облаков и видна на восточной турецкой равнине с дальнего расстояния.

Снежная вершина горы круглый год представляет собой самый крупный в Турции вечномерзлый покрытый льдами спящий вулканический конус. Первые зарегистрированные попытки достичь вершины Арарата были сделаны в средние века, а Фридрих Паррот, Хачатур Абовян и еще четыре человека совершили первое зарегистрированное восхождение в 1829 году.

Посетите древний город Ани . Расположенный на Великом шелковом пути древний торговый город Ани (руины Ани) привлекает внимание строениями, в которых сохранились до наших дней религиозные, административные, военные и гражданские архитектурные образцы того периода.

Взятая под охрану территория древнего города Ани расположена на западе создающей границу между Турцией и Арменией реки Арпачай, в пределах деревни Окаклы, в 42 км от центра города Карс и является крупнейшими древними руинами на востоке Восточной Анатолии.

Попробуйте уникальные сыры. Сыр «Кашар» или выдержанный (старый) сыр-«кашар», являются видами сыра, которые чаще употребляются не в одиночку, а используют при приготовлении различных блюд. Сыр имеет маслянистый и характерный вкус, что делает его подходящим к любому блюду. Обычно при созревании более 6 месяцев, как делают в северо-восточном регионе Карса, появляются нотки перчинки, которые прекрасно сочетаются практически с чем угодно.

Название «тулум» является общим для острого, мягкого, иногда рассыпчатого сыра, который созревает в мешках из козьей или овечьей кожи. Сыры сильно различаются в зависимости от региона. Но сыр «Тулум» провинции Эрзинджан особый.

Из-за падающей воды наверху появляется радуга, а внизу образуется большой пруд. В окрестностях имеется место для пикника и смотровая терраса. Вы можете спуститься с террасы по каменным ступеням и пройтись под водопадом – но будь готовы промокнуть!

Доберитесь до самой высокой вершины Европы

Гора Агры (Ağrı Dağı), самая высокая точка (5 137 м) как Турции, так и Европы, заметна с огромных расстояний по всей равнине Восточной Турции, эфирно возвышаясь в облаках.

Её вершина, покрытая снегом круглый год, представляет собой спящий вулканический конус, покрытый ледниками. Это самый большой постоянный ледяной массив Турции. Первые зафиксированные попытки достичь вершины Агры были предприняты в Средние века. А в 1829 году Фридрих Паррот, Хачатур Абовян и еще четверо исследователей совершили первое зафиксированное восхождение.

Посетите древний город Ани

Древний торговый город Ани (Ani Harabeleri), через который проходил Великий шелковый путь, привлекает внимание путников своими религиозными, административными, военными и гражданскими зданиями, и по сей день являющимися примерами архитектуры того периода.

В 42 км от центра города Карс, на территории руин Ани, расположенных к западу от реки Арпачай, представляющей собой турецко-армянскую границу в пределах деревни Оджаклы, находятся крупнейшие древние руины в восточной Анатолии.

Попробуйте уникальные сыры

Сыр Kaşar (Кашар), или eski kaşar (эски кашар) (буквально старый кашар) известен как выдержанная версия продукта, и является сыром, наиболее широко используемым в продуктах питания, а не потребляемым в качестве самостоятельного продукта. Благодаря маслянистому и острому вкусу, он подходит для употребления с любыми продуктами. После выдержки в течение более шести месяцев, как это принято в северо-восточном регионе Карса, у сыра появляются острые нотки, и он отлично сочетается практически со всем.

Тулум - это общий термин, используемый для острого, мягкого, порой рассыпчатого вида сыра, выдержанного в козьей или овчинной оболочке, варианты изготовления зависят от того, в каких регионах его готовят. Однако, сыр Тулум из города Эрзинджан является действительно особенным.