Охота за грибами

Турция — настоящий рай, где можно исследовать и открыть для множество видов диких грибов. Лесные грибы начинают обильно расти в октябре — это лучшее время, чтобы взять корзину и отправиться в поход за грибами!

В стране произрастает около 12 000 видов грибов, от лисичек до сморчков, и среди 200 съедобных видов не менее 15 пользуются большим спросом во всем мире.

Среди диких видов грибов, выращиваемых в Турции, фаворитами гурманов являются лисички и белые грибы порчини.

Осенняя лисичка произростает в Причерноморье и в лесах региона Мраморного моря вблизи Черного моря; белые грибы растут практически в каждом регионе; а кедровые грибы в изобилии встречаются в кедровых лесах в районе Тавра (Toros Dağları).

Другой наиболее предпочитаемый вид грибов, драгоценный сморчок, не является осенним видом, но весной в изобилии появляется почти на каждом деревенском рынке. Если вы посетите Кастамону (Kastamonu) осенью, вы сможете насладиться приготовлением гигантских груздей, которыми заполнены прилавки на рынках. Если вас интересуют уникальные региональные вкусы, Турция предлагает множество маршрутов для новых впечатлений!