пробовать на вкус

Сосновый мед

Регион Мармарис покрыт сосновыми лесами. Их очень любят местные жители за великолепные виды, создание тени и участие в производстве знаменитого местного меда!

Сосновый мед производится медоносными пчелами, которые собирают медовую росу c определенных видов сосен.

Сосновый мед в основном производится в южной части Эгейского моря, в Мугле, Мармарисе, Айдыне и Кушадасы и ближайших окрестностях. Он также изготавливается в Чанаккале и, в частности, в некоторых частях горы Ида. Основная причина этого факта заключается в том, что определенные виды, выделяющие медоносную росу, могут существовать только в этих регионах.

Миндаль

Юго-запад Эгейского моря Турции имеет идеальный климат для роста миндальных деревьев. Миндальное дерево — это прекрасные белые цветы и миндаль. В феврале и марте белые цветы миндального дерева развиваются ветром на улицах Мармариса. Попробуйте вкусный и свежий миндаль здесь, в Мармарисе и Датче!

Оливки

Оливки являются очень важным элементом эгейской кухни. Оливки в рационе присутствуют всегда — будь то в центре стола во время завтрака или просто в виде оливкового масла.

Мармарис характерен тем, что может похвастаться множеством изысканных блюд с оливковым маслом, например, Кабак Чичеги Долмасы (Kabak Çiçeği Dolması) (фаршированный костный мозг), Шевкет-и Бостан (Şevket-i Bostan) и самфир. Шевкет-и-Бостан (кникус) — местная трава, которая широко используется в измирской кухне. У этого растения съедобны и листья, и корень. Знахари-травники используют Шевкет-и Бостан в лечебных целях с 1500-х годов. Эта трава, которую можно есть в виде салата с оливковым маслом или добавлять к готовящейся баранине, богата магнием, кальцием и минералами железа.

Козье молоко

Козы любят холмистые склоны, а в регионе Мармарис их много, поэтому и коз в этом районе много. Эти козы дают местным жителям молоко, а из молока делают очень вкусные йогурты, сыры и другие молочные продукты.

Морепродукты