Mantar Avcılığı
Türkiye, yabani mantarları keşfetmek ve tatmak için adeta bulunmaz bir cennettir.
Türkiye, yabani mantarları keşfetmek ve tatmak için adeta bulunmaz bir cennettir. Orman mantarları Ekim ayında bol miktarda üremeye başlar - bir sepet kapıp mantar avına çıkmanın en iyi zamanlarından biri!
Ülke, Cantharellus cibarius'tan kuzugöbeğine kadar yaklaşık 12.000 mantar türünü barındırmaktadır ve burada bulunan 200 yenilebilir tür arasında en az on beşi, küresel çapta büyük rağbet görmektedir.
Türkiye'de yetişen yabani mantar türleri arasında chanterelles ve porcini gurmelerin favorileri arasında yer alıyor.
Sonbaharda yetişen Cantharellus cibarius Karadeniz çevresinde ve Marmara Bölgesi'nin Karadeniz'e yakın ormanlarında; porçini hemen hemen her bölgede; sedir mantarı ise Toroslar'daki sedir ormanlarında bol miktarda bulunur.
Dünyanın bir numaralı favorisi olan kıymetli kuzugöbeği mantarı ise sonbahara özgü bir tür olmamakla birlikte ilkbaharda neredeyse her köy pazarında bolca karşımıza çıkar. Sonbaharda Kastamonu'yu ziyaret ettiğinizde, pazar tezgahlarını süsleyen dev süt mantarlarını pişirmenin keyfine varabilirsiniz. Farklı yöresel lezzetlere meraklıysanız, Türkiye size keşfedebileceğiniz sonsuz rotalar sunuyor!
Büyülü Otlar
Türk yemeklerinde, lezzet açısından zengin ve sağlığa ek faydaları olan bol miktarda taze, yapraklı ot kullanılır.
Şarap ve Bağ Bozumu
Türkiye uzun zamandır bağcılığın anavatanı olarak görülmekte ve dünyanın en eski şarap kültürüne sahip ülkesi olarak kabul edilmektedir.
Yerel Çarşılar / Organik Pazarlar
Açık ve kapalı geleneksel pazarlar Türkiye'nin hemen her şehrinde kurulur.
Yerel Restoranlar
Türkiye, her bölgesinin kendine özgü mutfağının yanı sıra çeşitli geleneksel tarım ve gıda ürünlerine ev sahipliği yapan zengin gastronomik yapısıyla uluslararası arenada tanınmaktadır. Nitekim UNESCO Yaratıcı Şehirler ağı Gaziantep şehrini 2015 yılında "Gastronomi Şehri" ilan etmiştir; Hatay şehri 2017 yılında, Afyonkarahisar şehri ise 2019 yılında bu kapsama dahil olmuştur. Damak tadınızı olağanüstü bir yolculuğa çıkaracak sayısız gastro rota ile kendinizi geleneksel yemek kültürüne tamamen kaptırın, yerel lezzetleri tatmaya başlayın ve ülkenin zengin mutfak mirasını keşfedin!
Büyülü Otlar
Türk yemeklerinde, lezzet açısından zengin ve sağlığa ek faydaları olan bol miktarda taze, yapraklı ot kullanılır.
Şarap ve Bağ Bozumu
Türkiye uzun zamandır bağcılığın anavatanı olarak görülmekte ve dünyanın en eski şarap kültürüne sahip ülkesi olarak kabul edilmektedir.
Yerel Çarşılar / Organik Pazarlar
Açık ve kapalı geleneksel pazarlar Türkiye'nin hemen her şehrinde kurulur.
Yerel Restoranlar
Türkiye, her bölgesinin kendine özgü mutfağının yanı sıra çeşitli geleneksel tarım ve gıda ürünlerine ev sahipliği yapan zengin gastronomik yapısıyla uluslararası arenada tanınmaktadır. Nitekim UNESCO Yaratıcı Şehirler ağı Gaziantep şehrini 2015 yılında "Gastronomi Şehri" ilan etmiştir; Hatay şehri 2017 yılında, Afyonkarahisar şehri ise 2019 yılında bu kapsama dahil olmuştur. Damak tadınızı olağanüstü bir yolculuğa çıkaracak sayısız gastro rota ile kendinizi geleneksel yemek kültürüne tamamen kaptırın, yerel lezzetleri tatmaya başlayın ve ülkenin zengin mutfak mirasını keşfedin!
Büyülü Otlar
Türk yemeklerinde, lezzet açısından zengin ve sağlığa ek faydaları olan bol miktarda taze, yapraklı ot kullanılır.
Şarap ve Bağ Bozumu
Türkiye uzun zamandır bağcılığın anavatanı olarak görülmekte ve dünyanın en eski şarap kültürüne sahip ülkesi olarak kabul edilmektedir.
Yerel Çarşılar / Organik Pazarlar
Açık ve kapalı geleneksel pazarlar Türkiye'nin hemen her şehrinde kurulur.
Yerel Restoranlar
Türkiye, her bölgesinin kendine özgü mutfağının yanı sıra çeşitli geleneksel tarım ve gıda ürünlerine ev sahipliği yapan zengin gastronomik yapısıyla uluslararası arenada tanınmaktadır. Nitekim UNESCO Yaratıcı Şehirler ağı Gaziantep şehrini 2015 yılında "Gastronomi Şehri" ilan etmiştir; Hatay şehri 2017 yılında, Afyonkarahisar şehri ise 2019 yılında bu kapsama dahil olmuştur. Damak tadınızı olağanüstü bir yolculuğa çıkaracak sayısız gastro rota ile kendinizi geleneksel yemek kültürüne tamamen kaptırın, yerel lezzetleri tatmaya başlayın ve ülkenin zengin mutfak mirasını keşfedin!
