tat

Çam Balı

Marmaris çam ormanlarıyla kaplıdır. Bu ormanlar, harika manzaralar, sıcak havalarda gölge sağlaması ve ünlü yerel balın üretimindeki roller nedeniyle halk tarafından çok sevilir!

Çam balı, bazı çam ağacı türlerinde yaşayan belirli bir türden özsuyu toplayan bal arıları tarafından üretilir.

Çam balı en çok Güney Ege bölgesinde, Muğla, Marmaris, Aydın ve Kuşadası ve yakın çevrelerinde üretilmektedir. Ayrıca, Çanakkale'de ve özellikle Kaz Dağı'nın bazı kesimlerinde de üretilmektedir. Bunun temel nedeni, özsu salgılayan bazı türlerin sadece bu bölgelerde yaşayabilmeleridir.

Badem

Ege’nin güneybatısı, badem ağaçları için mükemmel bir iklime sahiptir. Badem ağacı bize iki güzel şey verir; pek çok şiire ve şarkıya konu olan badem çiçekleri ve badem! Şubat ve mart aylarında, Marmaris sokaklarında badem ağaçlarının beyaz çiçekleri rüzgârda dans eder. Marmaris ve Datça’ya gelin ve lezzetli taze bademleri mutlaka deneyin.

Zeytin

Zeytin Ege mutfağı için vazgeçilmez bir unsurdur. İster kahvaltı sofralarınızın ana parçası, isterseniz zeytinyağının temeli olsun, zeytin yağı dünden bugüne bize daimî bir hediyedir!

Kabak Çiçeği Dolması, Şevket-i Bostan ve deniz börülcesi gibi zeytinyağlı yemekleriyle öne çıkan Marmaris, Ege bölgesinin tipik bir örneğidir. Şevket-i Bostan (kalkan dikeni), yörede yaygın kullanılan yerel bir bitkidir. Kökü ve gövdesi tamamen yenilebilen bir bitki türüdür. Şevket-i Bostan, 1500’lü yıllardan beri aktarlar tarafından alternatif bitkisel tedaviler için kullanılmaktadır. Zeytinyağlı salatalarda soğuk olarak ya da kuzu eti ile pişirilerek tüketilebilen bu bitki, magnezyum, kalsiyum ve demir mineralleri açısından oldukça zengindir.

Keçi Sütü

Keçiler engebeli yamaçları sever ve Marmaris bölgesinde engebeli alanlar çok olduğu için, bu bölgede çok sayıda keçi bulunmaktadır. Bu keçiler, yöre halkına süt verir ve bu süt, lezzetli yoğurtlar, peynirler ve diğer süt ürünlerini üretmek için kullanılır.

Deniz Ürünleri

Marmaris’in çeşitli deniz ürünlerinin bulunduğu restoranlarda taze olarak tadabileceğiniz en lezzetli balık türleri levrek ve çipuradır. Bu büyük balıklar, Güney Ege denizlerine özgüdür ve az yağlı etleri ve enfes lezzetleriyle tanınır. Bu balıklar, Türk mutfağında ızgara, buğulama ya da tuzda pişirilir.