Відчути на смак

Земля мигдалю

Регіон славиться своїм мигдалем, який став важливим джерелом доходу для місцевих виробників. Мигдаль Датчі має безліч сортів, деякі з них є ендемічними для регіону і не зустрічаються більше ніде у світі. Найпопулярніший сорт мигдалю — нурлу (nurlu). Він має зелену зовнішню оболонку. Коли цей вид мигдалю збирають, його називають чагла (çağla). Мигдаль, який використовується для приготування різних продуктів та страв, починаючи з олії та закінчуючи солодощами, часто зустрічається у місцевій кухні Датчі, наприклад у мигдальній пасті, мигдальному печиві, мигдальному та інжировому десерті, мигдальних цукерках, турецьких солодощах з мигдалем та навіть у мигдальній каві з молоком.

Бренд світового рівня: сосновий мед та мед із чебрецю

Окрім мигдалю, Датча також стала виробником соснового меду та меду із чебрецю світового рівня.