Відчути на смак

Сосновий мед

Мармарис вкритий сосновими лісами. Їх обожнюють місцеві жителі за атмосферні місця, затінки та за їхній внесок у виробництво відомого місцевого меду!

Сосновий мед виготовляють медові бджоли, які збирають медову росу деяких видів організмів, що живуть на певних різновидах соснових дерев.

Переважно, сосновий мед виготовляють у Південній Егеї, Муглі, Мармарисі, Айдині, Кушадасах та їх околицях. Виробництвом також займаються у Чанаккале та певних частинах гори Іда. Головна причина цього у тому, що деякі види організмів, які виділяють медову росу, живуть саме у цих регіонах.

Мигдаль

Південний захід Егейської частини Туреччини має ідеальний клімат для вирощування мигдалевих дерев. Мигдалеві дерева дають нам дві чудові речі: прекрасні білі квіти та мигдаль. У лютому та березні білі квіти мигдалевих дерев танцюють з вітром на вулицях Мармарису. Спробуйте смачний та свіжий мигдаль у Мармарисі та Датчі!

Оливки

Оливки є важливим елементом Егейської кухні. В якості центральної частини столу за сніданком чи як основа оливкової олії — оливки завжди присутні!

Мармарис може похвалитися великою кількістю типових для регіону вишуканих страв із оливкової олії, наприклад Kabak Çiçeği Dolması (фаршировані квіти кабачків), Şevket-i Bostan (кнік бенедиктинський) та сампфір. Кнік бенедиктинський — це місцева трава, що широко використовується в регіоні. Це рослина, корінь і стебло якої є їстівними. Кнік бенедиктинський використовується знавцями лікарських рослин з 1500-х років для альтернативних методів лікування травами. Ця трава дуже багата мінералами магнію, кальцію та заліза, і її можна споживати в салаті з оливковою олією або готувати зі шматочками баранини.

Козяче молоко

Кози обожнюють гірські схили, а регіон Мармарису має велику кількість таких, тому у цій місцевості багато кіз. Ці кози дають місцевим жителям молоко, яке, своєю чергою, використовується для приготування смачних йогуртів, сирів та інших молочних продуктів.

Морська їжа