виноградарство в Туреччині

- Історія виноградарства в Турецькій Анатолії налічує понад 7000 років, а кількість місцевих сортів винограду - від 800 до 1200.

- В галузі виноградарства Туреччина посідає 6 місце в світі.

- Туреччина - один із найстаріших виноробних регіонів у світі. Завдяки своєму клімату та тому, що історично, культурно, географічно, Аноатолія орієнтована на сільське господарство, вона має величезний потнціал в галузі виноробства та екотуризму.

- Сьогодні винороби Туреччини дуже добре зарекомендували себе, тому вино виробляється й споживається тут у великій кількості.

- Турецькі виноградники за площею вирощування займають 4 місце в світі й займають 505 000 гектарів, а річне виробництво турецьких вин сягає близько 65 мільйонів літрів.

- Турецькі вина на отримали понад 1000 нагород на найпрестижніших світових конкурсах.

- Ще в 6 столітті до нашої ери фригійці, представники античної анатолійської цивілізації, першими експортували місцеве вино на територію сучасних Франції та Італії.

- В античному місті Теос в Ізмірі знаходиться найбільший в Анатолії храм, присвячений Діонісу, богу вина.

- Вважається, що виноградарство зародилося тисячі років тому на північному сході Анатолії й звідти поширилося по всьому світу.

- У 1658 році французький мандрівник Жан де Тевено писав, що вино Ізміра вже було відомим і було одним з найкращих вин Середземномор’я, і що французи виробляли свої вина з винограду саме цього регіону.

- Збір урожаю винограду в Туреччині починається із найтепліших західних регіонів ще до кінця серпня і повільно преходить до східних районів. Збір врожаю триває до кінця жовтня, а подекуди й до листопада й закінчується в східних регіонах країни.

- Хети були першими в історії виноградарями Анатолії. Вони використовували вино як основну пожертву, що приносили богам під час ритуалів, в яких брали участь царські особи та верховні намісники.

- Для підживлення вулканічного грунту виноградників Каппадокії, як і в середньовіччі, використовується голубиний послід.

- Колекція Текірдазького науково-дослідного інституту виноградарства, яка була започаткована в 1965 році, складається з 1500 сортів місцевого винограду.

- Міскет, вирощений в Егейському регіоні й відомий у Європі як “мускат”, був одним із ранніх анатолійських сортів винограду, що експортувався. Навіть великий історик Геродот описує Міскет, з якого з античних часів вироблялось найкраще на узбережжі Егейського моря вино й зазначає: "Якщо вам випаде подорож, не пройдіть повз, не скуштувавши мускатного вина".