猎寻蘑菇

土耳其是发现野生蘑菇并大快朵颐的真正天堂。

土耳其是发现野生蘑菇并大快朵颐的真正天堂。森林蘑菇在10月份开始大量生长，这是抓起篮子去猎寻蘑菇的最佳时机之一！

土耳其有大约12000种蘑菇，从鸡油菌到羊肚菌，而且这里的200种可食用菌中，至少有15种在全球范围内有很大的需求量。

在土耳其生长的野生蘑菇中，鸡油菌和牛肝菌是最受欢迎的美食。

秋生鸡油菌生长在黑海（Black Sea）地区和靠近黑海的马尔马拉地区（Marmara Region）的森林中；牛肝菌几乎在每个地区都有生长；在托瑞斯（Taurus）地区的雪松林中，雪松蘑菇藏量丰富。

另一种全球最受欢迎的蘑菇，珍贵的羊肚菌，并不是秋季的品种，但在春季几乎每个村庄的市场里，都有大量羊肚菌售卖。如果你在秋天造访卡斯塔莫努（Kastamonu），你可以享受烹饪从市场摊位上购得的巨型奶盖蘑菇的乐趣。如果您对独特的地区风味感兴趣，土耳其为您提供许多探索路线！

地方市场/有机集市

土耳其的每座城市都有传统露天市场和室内市场。

当地餐厅

土耳其以其丰富的美食而闻名于世，每个地区都有自己独特的美食以及各种传统的农业产品和食品确切地说，联合国教科文组织创意城市网络于2015年宣布加济安泰普市（Gaziantep）为“美食之城”；哈塔伊(Hatay)于2017年入选该网络，阿菲永卡拉希萨尔（Afyonkarahisar）于2019年入选。通过众多美食路线，带您的味蕾踏上一段壮观的旅程，让您充分沉浸在美食的传统中，品尝当地美食，并发现土耳其丰富的烹饪遗产！